Ingredientes:
- 30 gr. de manteca.
- 6 champiñones picados en trozos grandes.
- 1 diente de ajo machacado.
- 1 cebolla de verdeo.
- 2 tazas de caldo de pollo.
- 1 taza de arroz doble Bárbara.
- Manojo pequeño de perejil fresco picado.
- Sal y pimienta negra a gusto.
👉 Preparación:
Derretir la manteca en una cacerola a fuego medio. Añadir los champiñones, el ajo y la cebolla. Cocinar hasta que los champiñones se hayan ablandado y el líquido evaporado.
Agregar el caldo de pollo y el arroz. Sazonar con perejil, sal y pimienta. Reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
